Hay un aliado muy grande en la vida en el campo, los animales. Siempre han sido compañeros fieles y ayudantes extraoridinarios en todas las labores que requiere trabajar la tierra además de ser generosos a la hora de proporcionarnos materias primas como la leche o la miel. Hasta hace poco, también eran nuestro transporte, mucho más ecológico y versátil que cualquiera que haya desarrollado el hombre. Pasear a caballo o dar una vuelta en burro es uno de los placeres que puedes experimentar en Carelle. Si no eres tan aventurer@ para montar, verás que nuestro burro te hipnotiza hasta conseguir camelarte... Acabarás dándole un buen pedazo de pan o si le ofreces un poquito de azúcar, entablarás una verdadera relación de amistad. Si quieres descubrir los lazos que nos unen a los animales domésticos, aprender a cuidarlos y respetarlos no dudes en visitar nuestra aldea etnográfica. La cría y el cuidado de los animales junto con el conocimiento de la agricultura supone la revolución más importantes de la historia del ser humano. Es el momento en el que decidimos dejar de ser nómadas y vivir en pequeñas poblaciones. Es el origen de la sociedad humana. Es el origen y el pasado más remoto de las aldeas gallegas.